在酒精和咖啡因的加持下,然后倒入香槟

2019-11-02 02:19 来源:未知

香槟酒是西方国家人们比较喜爱的一种欢庆酒。如今,随着社会的发展,我国人民也开始喜爱饮用这一种酒。特别是在逢年过节,节假日时间,聚会特别多的时候。但是可香槟不易保存,开多了喝不完,浪费实在让人肉痛。下面小编为大家介绍几招巧妙利用剩下的香槟的方法,赶紧学起来吧。

原标题:微醺的下午酒 | 手造

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香槟

作为深度酒精爱好者,一直认为酒是迄今为止人类制造出来的最好的东西,是最好的糖的衍生物。

西洋梨茶叶派

一、如果觉得含羞草或者贝里尼鸡尾酒太普通,那你可以试试午后之死(Death in the Afternoon)。它由苦艾酒和香槟调制而成,据说是海明威(Hemingway)发明的,所以也叫海明威或海明威香槟(Hemingway Champagne)。

上海有家世界排名15,亚洲排名第2的酒吧,今年开出一家咖啡馆,白天就开始出售含酒精的咖啡鸡尾酒,立刻成为我最爱的工作场所之一。

此派非彼派,而是由多款基础酒

二、如果你在接下来不久还有聚会计划,那喝不完的香槟可以倒进制冰的模具中制成香槟冰块,然后在接下来的聚会中利用起来,放入潘趣酒或者其他鸡尾酒中。

在酒精和咖啡因的加持下,灵感爆棚,下笔如有神助(当然是自己以为),最最关键的是那瞬间身心愉悦地完全不似在工作。无怪乎自古到今,酒精和爱情都是作家和诗人最热衷于歌颂的主题。

和新鲜水果调制而成古老混合饮料。

三、如果你平时喜欢在家动手做点小点心,那么不妨试试用香槟做马卡龙吧。马卡龙是经典的法式曲奇,不仅好吃而且好看。香槟马卡龙做法跟普通的马卡龙一样,只需要将香槟制成香槟果冻就行。做香槟果冻也不复杂,将砂糖和香槟按4:3的比例倒入平底锅,然后用中高火煮沸,直到砂糖完全融化,然后倒入适量的果冻粉,将其搅拌融化,待冷却后就大功告成了。

“酒啊,我曾管你叫做两情相悦的爱

活着灼热的冲突。但愿如此。“

——博尔赫斯《致酒》

“你饮这烧酒如饮你的生活

你饮你的生活如举杯独酎”

——阿波利奈尔《烧酒集》

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四、除了马卡龙,香槟还用来做自制的香槟软糖,而且比马卡龙简单得多。你只需要将现成的软糖放在大盘子里,然后倒入香槟,放进冰箱就可以了。如果希望香槟更“入味”一点,那就在冰箱里多放一段时间,每天搅拌一次就行。

独酌自有一番趣味,但是与三五好友,在阳光下共饮,也是人生乐事。

材料

五、如果实在不知道该怎么处理香槟,那就直接把它制成糖浆吧!普通的葡萄酒都可以制成糖浆,高酸的香槟尤其合适,桃红香槟还能熬出诱人的粉色糖浆。方法很简单,只要等量的砂糖和香槟倒入平底锅,用中低火慢慢熬,直到砂糖完全融化,然后关火让热糖浆冷却,就可以放入密封罐保存了。这种香槟糖浆,不管是自己用来调制鸡尾酒还是作为小礼物送朋友都很不错哦。

饮至微醺,整个人松弛下来,世界是软绵绵的粉红色,此时此刻你就会想拥抱这个温柔的世界,说上那句最为俗气的台词:一切皆可原谅!

2汤匙西洋梨小方块;45ml杜松子酒;15ml姜汁酒;1个柠檬榨汁;1汤匙柑橘迷迭香糖浆;少许黄瓜薰衣草苦酒;90ml冰茶(红茶最佳);少许普罗塞克或者干香槟;西洋梨片,装饰用。

六、如果对自己的厨艺特别不自信,那就把香槟做成香槟醋吧。你只需要把剩下的香槟倒入干净的罐子里,用纱布封好,然后静置四个星期左右就可以了。自制的香槟醋可以用来做沙拉酱或卤汁。

雪梨生姜鼠尾草鸡尾酒

调制方法

以上这几种方法是比较简单易操作的。朋友们,如果在家中发现有剩下的香槟的话,那么不妨用上面小编提到的方法加以实践吧。以上内容由第一农经网小编为您整理,希望对您有所帮助。

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依次在酒杯中加入西洋梨丁、杜松子酒、姜汁酒、柠檬汁、柑橘迷迭香糖浆、和冰茶和碎冰,然后搅拌均匀,顶部浇上少许普罗塞克或者干香槟,最后用西洋梨薄片装饰即可。

入口清甜带有若隐若现的鼠尾草的清凉,在喉咙口会隐约留下生姜的辛辣。生姜性热,鼠尾草清香解热舒缓神经,雪梨清润,这一杯鸡尾酒不但美味,也非常健康。


原料

梨可顿

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这款鸡尾酒有着令人意想不到的红宝石色,

【姜味鼠尾草糖浆部分】

美丽极了!西洋梨柠檬冰块很加分哦!

160克白砂糖

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160ml 水

材料

6片鼠尾草叶子

60ml黑麦威士忌;60ml鲜榨西洋梨汁;15ml红醋栗酒;少许安高天娜苦酒;30ml鲜榨柠檬汁;适量冰块。

1大块姜,去皮切片

调制方法

【每杯鸡尾酒】

将所有材料放入调酒杯,充分摇晃至均匀后滤入酒杯,加入1、2颗西洋梨柠檬冰块(食谱如下)即可享用。还可用新鲜樱桃或者柠檬条装饰~

30ml姜味鼠尾草糖浆

西洋梨柠檬冰块

60ml或者更多伏特加

3杯西洋梨汁;3颗柠檬榨汁;一小撮盐。

140ml 雪梨汁

将西洋梨汁、柠檬汁和盐混合搅拌均匀,加些单糖浆或者水稀释,然后注入冰块盒,再放入冰箱冷冻至少3小时。

冰块


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西洋梨小豆蔻特饮

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除了天鹅绒般柔滑口感、

做法

美国西洋梨的沁心果香,

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这款鸡尾酒的特别之处还在于小豆蔻、

【制作简易姜味鼠尾草糖浆】

薄荷以及姜的淡淡辛辣味儿~

  • 小锅里混合水和糖,中火加热至砂糖完全融化。
  • 加入鼠尾草和姜片,继续煮5分钟。
  • 关火后静置15-20分钟,取出鼠尾草和姜片,鼠尾草简易糖浆完成,冷却备用。

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材料

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1个美国西洋梨;8片薄荷叶;1茶匙越橘利口酒;1茶匙梨子风味利口酒(Clear Creek Pear Brandy或Aqua Perfecta Pear Eau de Vie);少许橘子苦酒;22ml西洋梨小豆蔻糖浆(菜谱如下);45ml朗姆酒;22ml鲜榨青柠汁;7.5ml鲜姜汁;1鸡蛋清;适量冰块。

【制作鸡尾酒】

调制方法

  • 在准备好的杯子里装上冰块。
  • 在杯子里倒入姜味鼠尾草糖浆,伏特加以及雪梨汁;混合均匀后可以根据自己的需求再加入伏特加;每杯都可以放一片梨作为装饰。

将1/4西洋梨切成骰子大小方块,与越橘利口酒、薄荷叶及白兰地放入酒杯,搅拌均匀。

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将另外1/4西洋梨切成大块,放入调酒器,然后加入橘子苦酒和西洋梨小豆蔻糖浆,用力摇晃,直至西洋梨完全碎掉。再加入朗姆酒、青柠汁、姜汁及蛋清,填满冰,用力摇晃30秒。

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在酒杯中放入几颗冰块,滤入鸡尾酒,最后用西洋梨薄片装饰即可。

浓香苹果鸡尾酒

西洋梨小豆蔻糖浆

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1杯砂糖;1杯水;半颗美国西洋梨,去皮;1茶匙小豆蔻。

苹果与肉桂八角等香料是完美搭档。这个准则放之四海而皆准。这一杯香气浓郁,层次丰富的鸡尾酒,做法简单,会成为朋友聚会里最受欢迎的下午茶鸡尾酒。

用小锅将砂糖和水混合煮沸,关火后加入西洋梨和小豆蔻,盖盖焖上20分钟,之后滤掉渣滓,室温冷却即可。

原料


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啊!西洋梨!

【浓香苹果汁部分】

啊!美国西洋梨!

360ml 苹果汁

我要一口一口地把你喝掉!

4根肉桂棒

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4个八角

材料

【每杯鸡尾酒】

60ml爱尔兰威士忌;30g美国西洋梨泥;15ml梨子风味利口酒(Belle de Brillet或Aqua Perfecta Pear Eau de Vie);15ml苏格兰威士忌;适量冰块。

90ml 浓香苹果汁

调制方法

60ml-90ml 伏特加

将所有材料放入调酒器,摇晃30秒后滤入冷却好的鸡尾酒杯,再以西洋梨薄片装饰即可。

15ml 新鲜柠檬汁


气泡水(苏打水)

龙井

冰块

浓浓中国风的一款鸡尾酒!

装饰用的苹果片

新鲜西洋梨、绿茶和薰衣草的味道

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融合在这款令人愉悦的嫩绿鸡尾酒中,

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底部红色石榴籽成为华丽丽的点睛之笔,

做法

颜值与味道都令人心驰向往哦!

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不过要年满18岁才能品尝哦~

  • 在锅里倒入苹果汁和肉桂以及八角小火煮到即将沸腾后,关火冷却30分钟或者隔夜,使得香料的味道与苹果汁融合在一起。
  • 然后取出八角和肉桂棒,放在一旁备用。
  • 在雪克壶中放满冰块,倒入苹果汁、伏特加、柠檬汁,盖上壶盖上下摇晃20秒左右,然后倒入然后倒入准备好的玻璃杯中。
  • 最后倒入苏打水或者气泡水,放入肉桂棒八角以及苹果片装饰即可享用。

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材料

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1/3颗红安琪梨,去核,连皮切碎;37.5ml梨子风味伏特加(Grey Goose La Poire或Absolut Pears);15ml梨子风味利口酒(Clear Creek Pear Brandy或Aqua Perfecta Pear Eau de Vie);22ml绿茶糖浆(食谱如下);30ml梨子饮料(Santa Cruz Organic Pear Nectar);薰衣草苏打;适量冰块;适量石榴籽,装饰用。

伯爵茶香槟鸡尾酒

调制方法

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将西洋梨块及冰块装满半个调酒器,用力摇晃直至西洋梨变碎。之后加入梨子风味伏特加、梨子风味白兰地、绿茶糖浆和梨子饮料,顶部再加适量冰块。摇晃均匀,直至鸡尾酒变得非常冰凉,然后滤入冰镇后的鸡尾酒杯。最后加入适量薰衣草苏打和5-6粒石榴籽。

伯爵茶金酒给香槟带来了更为浓烈的柑橘风味以及复杂和多变的香气,伯爵茶金酒还可以作为基酒,制作出其他不同的鸡尾酒。不断地尝试也让喝酒变得妙趣横生。

绿茶糖浆

原料

1杯砂糖;1杯水;2袋绿茶茶包。

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用小锅将砂糖和水混合煮沸,关火后加入绿茶包,盖盖焖20分钟,然后滤掉茶包,室温冷却。

【伯爵茶金酒】

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125ml 金酒

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2包伯爵茶包

【简易蜂蜜糖浆】

45ml 蜂蜜

45ml 水

【每杯鸡尾酒】

30ml 伯爵茶金酒

20ml 新鲜柠檬汁

15ml 蜂蜜糖浆

香槟或者起泡酒

冰块

装饰用柠檬皮

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做法

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【制作伯爵茶金酒】

  • 将茶包放入进金酒中,完全浸润到液体中浸泡一小时以上。

【制作蜂蜜糖浆】

  • 在小的平底锅中放入蜂蜜和水,小火加热,轻轻搅拌至蜂蜜和水混合均匀即可。关火冷却备用。

【制作鸡尾酒】

  • 在雪克壶中放满冰块,倒入伯爵茶金酒,柠檬汁,蜂蜜糖浆,盖上壶盖上下摇晃20秒左右。
  • 将酒倒入到准备好的香槟杯中,然后倒入香槟或者起泡酒,最后放上柠檬皮装饰即可享用。

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